Abstrak Artikel
Dalam rangka membangun image Ternate kota rempah, pemerintah membangun sejumlah infrastruktur untuk mencerminkan kota rempah. Salah satu sajian minuman rempah adalah aer guraka yang disajikan bersama dengan gorengan pisang. Tempat yang memadai ini menjadi daya tarik bagi pengunjung, baik masyarakat setempat maupun pendatang. Awal dibukanya Pandara Kananga tempat itu ramai dikunjungi, namun setelahnya jumlah pengunjung berkurang, karena masalah harga. Pendapatan penjual tidak sesuai target dan pembeli merasa bahwa harga paketan tersebut tidak ideal dan tidak logis atau terlalu mahal. Untuk itu maka solusi permasalahan yang akan kami tawarkan adalah dari sisi penjual harus membuat perhitungan proses produksi aer guraka-pisang goreng dengan menggunakan alat-alat berupa timbangan dan kalkulator serta format excel (komputer), karena selama ini perhitungan harga jual hanya menggunakan insting. Untuk itu target kami setelah pelaksanaan PKM, maka penjual dapat menyediakan produknya (aer guraka-pisang goreng) dengan harga jual produk yang ideal (berdasarkan harga pokok produksi dengan mempertimbangkan faktor inflasi, UMR, dan proses ambil untung melalui persentasi keuntungan). Solusi yang kami tawarkan tersebut membuat harga menjadi lebih bersaing bagi konsumen penikmat aer guraka-pisang goreng sehingga jumlah konsumen meningkat dan penjual akan memperoleh keuntungan. Dan target luaran lainnya adalah publikasi pada jurnal ilmiah dan kegiatan juga dipublikasikan pada media cetak atau media online lokal.Kata Kunci : City branding, Ternate kota rempah.
Pratinjau PDF
Pastikan PyMuPDF terpasang lalu coba muat ulang.